Los mejores huevos rellenos para navidad. The best stuffed eggs for Christmas.

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FRANCISCO JAVIER MARTINEZ RAMIREZ FRANCISCO JAVIER MARTINEZ RAMIREZ

06 Dec 2023

Ingredientes.
8 huevos. 8 palitos de surimi. 2 lata de atún de 60. 1 latita de mejillones en escabeche. 3 pimientos del piquillo. 4 cucharadas soperas de mayonesa. Sal Un chorrito de vinagre ( 2 a 3 cucharadas soperas aprox).

Preparación:
En una olla ponemos los huevos lo cubrimos con agua caliente agregamos sal y vinagre, movemos los huevos con cuidado para que la yema quede en el centro. En el momento que empiece a hervir tapamos y lo cocemos 10 minutos. Preparamos un bol con agua muy fría y ponemos los huevos, ya frio los pelamos. Cortamos los huevos, cortamos los surimi y lo picamos en la picadora, Retiramos de la picadora 2 cucharas y reservamos, añadimos el atún los mejillones, los pimientos, los restos de las claras que hemos cortado y las mitas de las yemas y la mayonesa y picamos. Solo queda rellenar y adornar.
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The best stuffed eggs for Christmas.
Ingredients.
8 eggs. 8 surimi sticks. 2 cans of 60 tuna. 1 can of pickled mussels. 3 piquillo peppers. 4 tablespoons of mayonnaise. Salt A splash of vinegar (approximately 2 to 3 tablespoons).

Preparation:
In a pot we put the eggs, we cover it with hot water, we add salt and vinegar, we move the eggs carefully so that the yolk is in the center. When it starts to boil, cover and cook for 10 minutes. We prepare a bowl with very cold water and put the eggs, once cold we peel them. We cut the eggs, we cut the surimi and we chop it in the chopper. We remove 2 spoons from the chopper and set aside, we add the tuna, the mussels, the peppers, the remains of the whites that we have cut and the half of the yolks and the mayonnaise and we chop All that's left is to fill and decorate.
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