Fui chef invitado en la Embajada de Tailandia, Comida Internacional #Ep.1 | Cocina Japonesa Con Yuta

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28 Aug 2023

¡Muchas gracias!
Me llamo YUTA de Japón, vivo en México y hablo un español con un acento de SAMURAI.
Aprende a cocinar auténtica comida japonesa en casa.
Afortunadamente una de las muchas cosas que podemos hacer desde nuestra casa es cocinar!
Espero que disfruten mucho!
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▶️Tod Man Pla
200g pescado blanco
40g pasta de curry rojo
1 huevo
6g hoja de lima kaffir
1/4 cdta sal
1/2 cdta azúcar

▶️Som Tam
200g papaya verde
4g ajo
2g chile fresco
40g jitomate
30g ejote
2cda cacahuate tostado
1cda camarón seco
1cda salsa de pescado
20g azúcar de palma
1 1/2cda jugo de limón

▶️Tago de Taro
3/4 taza de harina de arroz
1/4 taza de harina de tapioca
1 taza de taro machacado
1/2 taza de azúcar de palma
1/2 taza de azúcar
5 g de sal
1L de agua hervida pandan
1/2 taza de coco joven cortado en cubitos
1 taza de taro cocido cortado en cubitos

▶️Leche de coco
300 g de leche de coco
125 g de agua de coco
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de harina de arroz

▶️Té tailandés
1 mano de té tailandés de marca (400g)
5 litros de agua
1.5kg azúcar
4-5 latas de leche condensada
1 bolsa de leche en polvo
leche fresca para decorar

▶️Curry verde
2 chda pasta de curry verde
2 pieza pollo cortados en trozos
1 taza leche de coco sin diluir
1 chda salsa de pescado
1 taza leche de coco diluida
1 taza sopa de caldo
2 chda berenjena de guisante
8 rodajas finas de berenjena
2 chda palmitos cortados en rodajas
4 hajas lima kaffir
2 chiles pimientos rojos y verdes
2 chda cúrcuma picada
2 chda hojas de ahbahaca