Cómo Cultivar Café para Exportación en el Cauca - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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Programa: VA - 181 23-10-16 -
En esta coyuntura en la que el café vuelve a ocupar las páginas de los principales diarios del país, es válido hacer una retrospectiva de lo que ha representado y sigue representando el café para el Cauca y el Valle.

Históricamente, este grano ha sido uno de los productos de trascendencia en el país y de reconocimiento a nivel internacional por ser de los más suaves del mundo. El Cauca, dadas sus características geográficas y variedad climática, produce cafés de tipos especiales, que son valorados en mercados sofisticados y ello ha permitido un crecimiento importante en los últimos años.

Por su parte, el Valle del Cauca si bien maneja cafés especiales reconocidos a nivel mundial, en esa región comienzan a disminuir los niveles de producción. Sin embargo, en los últimos años, ambos departamentos han logrado llegar a países de los cinco continentes con su producción de café.

El año anterior, el precio mundial del café alcanzó en noviembre su nivel más bajo en los últimos años: se ubicó en US$100,95 por libra. Aunque finalizando ese mes, cerró a US$111,08 por libra.

Cabe destacar que en las últimas semanas, las cosechas del país de mayor producción a nivel mundial, Brasil, han visto amenazada su producción por la variación del clima: temperaturas más altas que las habituales han traído periodos de sequía que causaron daños irreparables en las cosechas. Ante este eventual proceso, en las bolsas de valores del mundo, donde se cotiza el precio del café, el precio internacional del grano se ha vio impulsado y a 5 de febrero cerró en US$143,05 por libra.

Así las cosas, desde el segundo semestre de 2013 el precio internacional del café viene decreciendo: en octubre se ubicó en -7,6 %, y pese a haber tenido una mejoría a finales de noviembre, su precio fue más bajo que en meses anteriores. Sin embargo, es de destacar su repunte en lo que va de este año.

Lo anterior se evidencia a raíz del cambio en las expectativas de los actores involucrados en la cotización del precio del café. Se venía presentando una excesiva oferta productiva en periodos pasados, lo que alentaba a apostar sobre la caída del precio del producto, ante los cambios repentinos del clima y sus posibles daños en las cosechas. Otra es la perspectiva sobre el grano, lo que explica los aumentos de precio que por estos días se están presentando.

Tanto para Colombia como para el departamento del Cauca, en especial para los campesinos e indígenas dedicados al cultivo de este producto, puede resultar ventajosa la tendencia creciente del precio internacional del café, pues debe recordarse que en el paro cafetero del año anterior se evidenciaba una gran preocupación por su precio y que esa fue la causa de las medidas que tomó el Gobierno de subsidiar a los productores, después de la presión ejercida por el organización social que se denominó Dignidad Cafetera.
Fuente: http://elpueblo.com.co/el-cafe....-del-cauca-y-del-val

Juan Gonzalo Angel Restrepo
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