Cómo hacer NATILLA con SALSA de MORA o FRUTOS ROJOS desde cero | Receta tradicional SIN Horno

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28 Aug 2023

Cómo hacer NATILLA con SALSA de MORA o FRUTOS ROJOS desde cero | Receta tradicional SIN Horno. Buenos días Familia Achiote, Empezamos diciembre con una receta muy tradicional en Colombia, la Natilla navideña. La Natilla con Salsa de Mora es una tradicional que he probado generalmente en el centro del país. Te dejo el paso a paso tradicional, sin usar mezclas preparadas, sino siguiendo el paso a paso, desde cero. La amarás
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Ingredientes:
2 Litros Leche Entera
200 ml Fécula maíz o maicena
7 clavos de olor
5- 6 astillas Canela (10 gr)
120 gr Panela, papelón, piloncillo o Azúcar ( puedes agregar hasta 250 gr máximo, cantidades usadas pero usaremos menos de la mitad en nuestra receta)
Nota: Las cantidades de azúcar o Pnaela son a gusto. PReferiblmente no endulzar tanto si vas a agregar una salsa que adicional tiene azúcar.

Mermelada de Frutos rojos
500 gr Frutos Rojos
1 limón
4 - 6 cdas azúcar (o Estevia)
1 cda Maicena o fécula de maíz
1 cda vanilla
1 cda de brandi o ron
10 - 20 cdas agua

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